160.000 vegetarer

160.000 vegetarer

3,9 % af danskerne - ca. 160.000 - opfatter sig selv som vegetarer eller veganere. I praksis spiser nogle af dem dog lidt fisk eller fjerkræ af og til.

68 % af de danske kvinder anerkender gode grunde til at spise mindre kød - for mændene er tallet 54 %. For 36 % er hensynet til egen sundhed argumentet, mens 15 % peger på klimaet og 10 % på hensynet til dyrene.

40 % har en kødløs dag mindst en gang om måneden, 17 % har det mindst en gang om ugen.

- Tallene viser, at mange har et positivt indtryk af vegetarernes livsstil. Det har stor betydning i et land, hvor mange vegetarer stadig må leve med fordomme – fx at det er farligt at lade børn vokse op som vegetarer. Det viser, at der mangler anerkendelse af, at mange familier gerne vil leve uden kød, og konstruktiv vejledning, som kan hjælpe dem, siger formanden for Dansk Vegetarforening Sune Borkfelt.

Han tilføjer, at undersøgelsen viser, at både restauranter og supermarkeder har et væsentligt større kundegrundlag for vegetariske retter og produkter, end de formentlig selv er klar over.

Undersøgelsen er udført af FDB Analyse for Dansk Vegetarforening, læs mere på www.vegetarforening.dk.

Til sammenligning: Der er 9 % vegetarer i Tyskland og Schweiz, 6 % i England, 3 % i Sverige og 2 % i Norge.